Projeto “Gastronomia da Estrada de Terra” mapeia bares e restaurantes rurais da região Tietê-Jacaré

“Rancho da Costela” e “Vinícola Casagrande” estarão no mapa da gastronomia

Com apoio do Governo do Estado de São Paulo através da Secretaria de Cultura, até o final de 2018 o “Gastronomia da Estrada de Terra” vai fornecer um mapa gratuito com estabelecimentos rurais ligados à gastronomia. O projeto permite conhecer mais ainda a região e a cultura locais com a descoberta de locais como bares, vendas, pubs e restaurantes que ficam escondidos nas estradas de terra. O Projeto estimula não somente o lazer e entretenimento, mas também o desenvolvimento da Economia Criativa no interior do Estado. A ideia surgiu quando a produtora Miriam S Jacob estava em um desses estabelecimentos em Bariri: “um amigo ia nos encontrar e tentei explicar as coordenadas da melhor forma para que ele chegasse no lugar, mas claro que se ele não fosse “fuçado” em estrada de terra, eu o teria desorientado totalmente”. Então veio a ideia de construir um mapa com locais não somente de Bariri, mas de mais municípios da região. O recorte escolhido foi o da região dos rios Tietê e Jacaré-Pepira, pois o projeto pode colaborar também com o turismo, e já há um potencial turístico explorado ou em expansão em torno dos dois rios. “Venho pesquisando cultura e identidade caipira desde 2012, a partir disso criei o “Núcleo Matuto”, que é uma concentração de projetos criativos (para TV, Cinema, Cultura, registro e preservação do patrimônio cultural, Capacitação de Profissionais) com a linguagem do interior e que têm em comum o desenvolvimento da economia criativa no interior. Alguns deles já têm parceiros, mas o Gastronomia é o primeiro que está sendo realizado”, diz Miriam. Economia Criativa Economia criativa é o conjunto de negócios baseados no capital intelectual e cultural e na criatividade que gera valor econômico. A indústria criativa estimula a geração de renda, cria empregos e produz receitas de exportação, enquanto promove a diversidade cultural e o desenvolvimento humano. A Economia Criativa abrange os ciclos de criação, produção e distribuição de bens e serviços que usam criatividade, cultura e capital intelectual como insumos primários. Fonte: Sebrae

Sobre o Gastronomia da Estrada de Terra

O projeto consiste em pesquisar, levantar e inventariar os estabelecimentos que ficam em estradas de terra em 34 municípios circunscritos ao Rio Tietê e ao Rio Jacaré-Pepira. Os locais encontrados farão parte de um mapa a ser disponibilizado gratuitamente até o final de 2018. Enquanto o mapa não é entregue, a pesquisa e o levantamento serão compartilhados em redes sociais do projeto – portanto não é preciso esperar para descobrir lugares novos e é possível inclusive interagir de diversas formas, como sugerindo locais a serem visitados. Os municípios receberão solicitação para ter um “cicerone” para indicar o caminho para os locais e fornecer informações sobre a história do município; os estabelecimentos visitados receberão solicitação para levantar dados e registros históricos como fotos e matérias de jornal sobre o local e a região em que ele fica – se um bairro rural, se uma fazenda, se um rancho. Tudo isso para ser apresentado e registrado no dia da visita. Serão envolvidos os municípios: Agudos, Araraquara, Arealva, Areiópolis, Bariri, Barra Bonita, Bauru, Boa Esperança do Sul, Bocaina, Boracéia, Borebi, Brotas, Dois Córregos, Dourado, Gavião Peixoto, Iacanga, Ibaté, Ibitinga, Igaraçu do Tietê, Itaju, Itapuí, Itirapina, Jaú, Lençóis Paulista, Macatuba, Mineiros do Tietê, Nova Europa, Pederneiras, Ribeirão Bonito, São Carlos, São Manuel, Tabatinga, Torrinha, Trabiju.

Sobre o Proac

Ao promover o incentivo à cultura por meio do Programa de Ação Cultural – ProAC, nas modalidades ICMS e Editais, a Secretaria da Cultura do Governo do Estado de São Paulo promove a ampliação e a diversificação da produção artística, cria novos espaços, preserva o patrimônio histórico e aumenta as formas de circulação de bens culturais em todo o Estado.

O “Gastronomia da Estrada de Terra” recebe apoio do Governo do Estado de São Paulo através do Proac Editais. Acesse: www.cultura.sp.gov.br